William Banting

William Banting, zivio od 1796 do 16 marta 1878, je bio grobar. On je poznat po tome da je extremno puno izgubio na kilazi kad je promijenio nacin ishrane tako sto je jeo hranu siromasnu ugljicnim hidratima. Banting je godinama debljao sve vise i vise ne pazeci sta jede, sto je dovelo do problema sa zglobovima, koljenima i sa probavom. On je pitao vise doktora za savjet ali bez rezultata. Kad se toliko udebljao da je dobio problem sa sluhom (masnoca je pritiskala unutarnje uho) otisao je doktoru koji se zvao William Harvey, koji mu je predlozio drasticnu promjenu ishrane. Harvey je preporucio meso i ribu. zabranio mu je proizvode bogate ugljicnim hidratima kao pivo, namirnice bogate skrobom (na primjer krompir), hljeb, mlijeko i secer. Na svoje iznenadjenje Banting je izgubio brzo na kilazi. 1863 je informirao javnost o svom uspjehu u jednoj brosuri Letter on Corpulence Addressed to the Public, gdje je opisao kako je jeo u periodu od jedne godine (od augusta 1862 do augusta 1863) i smrsao je sa 92 na 71 kg. Njegova brosura je postala tako popularna da se rijec bant upotrebljava kao glagol, na primjer Do you bant?. Prvi put se ta rijec upotrijebila u jednom clanku u novinama The Times, 13 augusti 1864. U zemljama gdje se govori engleski ta rijec se vise ne upotrebljava u svakodnevnici ali rijec "bantning" (mrsanje) i "att banta" (mrsati)se etablirala u Svedskoj.

Letter on Corpulence Addressed to the Public:

http://www.lowcarb.ca/corpulence/